Come aggiungere un deposito correlato a una cantina
Vai alla cantina in cui vuoi aggiungere un deposito e clicca sul pulsante "Aggiungi deposito".
Si aprirà un modulo multi-step. Compila i campi del primo step. Prima parte: i campi obbligatori sono contrassegnati da un asterisco ( ) nel modulo.*
Tipo di unità di stoccaggio(necessario)
Volume(obbligatorio) : specifica la capacità di archiviazione massima dell'unità quando è vuota.
Unità(obbligatorio) - Scegli l'unità di misura
Materiale dell'unità di stoccaggio(obbligatorio) - Seleziona il materiale di costruzione, ad esempio acciaio inossidabile o legno. Se selezioni il legno, apparirà un campo aggiuntivo:
Tipo di legno : utilizzare questa opzione per descrivere il tipo specifico di legno utilizzato, ad esempio rovere francese o acacia.
Informazioni aggiuntive sul materiale Ad esempio, se il serbatoio è in acciaio rivestito o ha un rivestimento in ceramica.
Produttore : il produttore o la marca dell'unità di archiviazione, se conosciuta.
Accessori : elencare caratteristiche quali camicie di raffreddamento, valvole o rubinetti di campionamento.
Commento : aggiungere eventuali note aggiuntive che potrebbero aiutare a identificare o gestire l'unità in seguito.
Fare clic sul pulsante "Avanti". Quindi, compilare la seconda parte. Seconda parte:
Numero di unità di stoccaggio identiche(obbligatorio) - Se si aggiungono più unità identiche (ad esempio: 3 serbatoi dello stesso tipo), inserire il numero totale. Il sistema genererà un frame di input per ciascuna unità.
Prefisso - Un prefisso viene suggerito automaticamente in base alle prime tre lettere del nome della cantina, ma è possibile personalizzarlo. Quando si aggiungono più unità, tutte le unità condivideranno le stesse caratteristiche del primo passaggio. Solo gli identificatori saranno diversi. Se le unità sono in legno , ti verrà chiesto di compilare alcuni campi aggiuntivi per ciascuna unità individualmente: • Nascita del legno - L'anno di fabbricazione originale dell'unità di stoccaggio. • Ristrutturato - Indica se il legno è stato ristrutturato. • Numero di anni di utilizzo - Aggiungi informazioni sull'utilizzo storico, che possono essere utili per il monitoraggio della qualità e la manutenzione.
Fare clic sul pulsante "Avanti".
Il terzo passaggio mostrerà un riepilogo dello spazio di archiviazione che stai per aggiungere. Prenditi un momento per rivedere i dettagli. Una volta che tutto sembra corretto, fai clic su "Salva".
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Come modificare un deposito collegato ad una cantina
Fare clic sulla freccia per espandere l'elenco dei locali adibiti a cantina.
Fare clic sull'icona Modifica (quella con la matita) che si trova alla fine della riga di archiviazione che si desidera modificare.
Aggiornare le informazioni secondo necessità.
Fare clic su "Salva" per applicare le modifiche.
Come eliminare uno spazio di archiviazione relativo a una cantina
Fare clic sulla freccia per espandere l'elenco dei locali adibiti a cantina.
Fare clic sull'icona Elimina (quella con il cestino) che si trova alla fine della riga di archiviazione che si desidera eliminare.
Apparirà una finestra di dialogo di conferma con il seguente testo: "Vuoi davvero eliminare l'unità di archiviazione XXX?"
Fare clic su "OK" se si desidera eliminare l'unità di archiviazione.
L'unità di archiviazione verrà eliminata.
Inventario
La pagina "Libreria" è utilizzata per gestire i prodotti fitosanitari. Qui è possibile aggiungere, modificare, archiviare o eliminare prodotti. Solo i prodotti aggiunti alla libreria possono essere utilizzati durante le fasi di trattamento del vigneto.
Accesso alla pagina
Assicurati di aver effettuato l'accesso per accedere al seguente link:
Puoi accedervi anche andando alla sezione Inventario nel menu, poi alla libreria Vineyard.
Panoramica
Puoi visualizzare l'elenco di tutti i tuoi prodotti, che sarà disponibile una volta completata una fase per il vigneto e selezionata la tipologia "Protezione delle colture chimica e biologica". A quel punto, potrai scegliere il prodotto da applicare da un elenco a discesa di quelli che hai creato nell'inventario.
Puoi accedere a un elenco completo dei tuoi prodotti all'interno della libreria. Completando una fase "Protezione delle colture" nel modulo Vigneto, potrai selezionare il prodotto appropriato da un menu a tendina contenente i prodotti che hai precedentemente aggiunto alla libreria. Tieni presente che è possibile selezionare solo i prodotti inclusi nella libreria: non è possibile aggiungere un nuovo prodotto direttamente durante la fase di protezione delle colture. Per i viticoltori belgi, l'elenco ufficiale dei prodotti fitosanitari autorizzati per il 2024 è già stato inserito nel sistema. Eventuali prodotti mancanti possono essere aggiunti manualmente tramite questa libreria.
Puoi ordinare i prodotti nella tua libreria per codice di riconoscimento, nome del prodotto, tipo di formulazione o biografia. Facendo clic una volta, i prodotti verranno ordinati alfabeticamente in base alla colonna selezionata. Facendo clic una seconda volta, verranno ordinati in ordine alfabetico inverso. Puoi cercare i prodotti utilizzando il codice di riconoscimento, il nome del prodotto o il tipo di prodotto. Puoi attivare l'opzione "Mostra prodotti archiviati"; questa opzione visualizzerà anche i prodotti che hai archiviato. I prodotti archiviati sono articoli precedentemente utilizzati in una fase di protezione delle colture, ma che sono stati rimossi dall'uso attivo, in genere per motivi quali la perdita del riconoscimento ufficiale o altre modifiche normative o operative. L'archiviazione garantisce che questi prodotti rimangano visibili nei registri storici, ma non possano più essere selezionati per nuove voci di protezione delle colture. Puoi anche aggiungere un prodotto, modificarne uno, eliminarne uno e archiviarlo.
Ogni prodotto nella libreria può avere uno dei seguenti stati:
• Attivo: il prodotto è stato aggiunto alla libreria ed è disponibile per la selezione durante la fase di protezione delle colture.
• Attivo e utilizzato in una fase: il prodotto è stato utilizzato in almeno una precedente registrazione per la protezione delle colture e rimane disponibile per un uso futuro.
• Archiviato e utilizzato in una fase: il prodotto è stato precedentemente utilizzato in una fase di protezione delle colture, ma nel frattempo è stato archiviato. I prodotti archiviati non sono più disponibili per la selezione nelle nuove fasi di protezione delle colture. Sono visibili solo se l'opzione "Mostra prodotti archiviati" è abilitata.
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Come aggiungere un prodotto alla libreria
Fare clic sul pulsante "+ Aggiungi prodotto alla libreria".
Compila le informazioni richieste nel modulo "Aggiungi prodotto". I campi obbligatori sono contrassegnati da un asterisco ( ) nel modulo.*
Codice di riconoscimento(obbligatorio) È il codice ufficiale del prodotto fitosanitario nel paese di utilizzo e acquisto.
Prodotto(obbligatorio) Inserisci il nome ufficiale completo del prodotto. Includi eventuali dettagli aggiuntivi come "50% WG" o altri identificatori pertinenti.
Tipo di formulazione(obbligatorio) Indica la forma in cui il prodotto viene applicato. Esempi: granulato, polvere, liquido, ecc.
Descrizione del prodotto Qui puoi aggiungere dettagli extra sul prodotto.
Tipi di prodotto(obbligatorio) Scegli dall'elenco disponibile i tipi di prodotti fitosanitari. Se non vedi il tipo corretto, contattaci.
Bio Seleziona questa casella se il prodotto è approvato per l'uso in vigneti certificati biologici.
Clicca su "Salva" per aggiungere il prodotto alla tua cantina.
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Come modificare un prodotto
Importante: una volta utilizzato un prodotto in una fase di protezione delle colture, non è più possibile modificarlo o eliminarlo. Questo per garantire che i dati storici rimangano accurati e invariati. Se è ancora necessario modificare il prodotto, è necessario prima eliminare la registrazione di protezione delle colture che lo utilizza. Successivamente, è possibile modificare il prodotto nella libreria e quindi ricreare la registrazione di protezione delle colture utilizzando il prodotto aggiornato. Finché un prodotto è collegato a una registrazione esistente, non è consentito modificarlo o eliminarlo.
Fare clic sull'icona Modifica (quella con la matita) che si trova alla fine della riga che si desidera modificare.
Modifica le informazioni che desideri.
Fare clic su "Salva" per salvare le modifiche.
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Come eliminare un prodotto
Fare clic sull'icona Elimina (quella con il cestino) che si trova alla fine della riga che si desidera eliminare.
Apparirà un pop-up con il seguente testo: "Sei sicuro di voler eliminare questo prodotto fitosanitario?"
Fare clic su "SÌ" se si desidera eliminare il prodotto.
Il prodotto verrà eliminato.
Come archiviare un prodotto
Se l'icona del cestino non è visibile, significa che il prodotto è stato utilizzato in una fase di protezione delle colture. In tal caso, l'eliminazione non è consentita per proteggere l'accuratezza dei dati storici. Invece di eliminare, è possibile archiviare il prodotto. Un prodotto archiviato non apparirà più nell'elenco dei prodotti attivi, ma sarà comunque visibile nelle registrazioni storiche di protezione delle colture. I prodotti archiviati non sono inoltre selezionabili nelle fasi future di protezione delle colture. Durante l'archiviazione, verrà visualizzato un messaggio di conferma: "Siete sicuri di voler archiviare questo prodotto fitosanitario?". Fare clic su "SÌ" per confermare. Se un prodotto è stato archiviato per errore, è possibile de-archiviarlo in qualsiasi momento.
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Fase di Vigneto/Registrazione
La pagina "Fasi/Registrazione Vigneto" consente di aggiungere e gestire le fasi di lavorazione per i propri vigneti. Questa pagina è essenziale per tracciare tutte le attività e gli interventi svolti in vigneto, supportando la conformità e la garanzia della qualità.
Accesso alla pagina
Assicurati di aver effettuato l'accesso per accedere al seguente link:
Puoi accedervi anche cliccando sul pulsante "+ Registra nuova attività" e selezionando poi "Fase Vigneto".
Informazioni disponibili in questa pagina
Azioni: aggiungere nuovi passaggi del vigneto secondo necessità.
Come aggiungere un passaggio al vigneto
Seleziona uno o più vigneti.
Seleziona uno o più pacchi.
Seleziona il tipo di passaggio.
Fare clic sul pulsante "Registra fase vigneto".
Inserisci le informazioni richieste sul tipo di passaggio scelto. Assicurati di compilare tutti i campi contrassegnati da un asterisco, poiché sono obbligatori.
Fare clic su "Salva" per aggiungere la fase relativa al vigneto ai propri record.
Informazioni sui diversi tipi di passaggio
Trattamento biostimolante : i biostimolanti sono prodotti applicati all'uva per stimolarne naturalmente la crescita. (Prodotto, Dose di applicazione, Unità, Descrizione del prodotto, Composizione del prodotto)
Protezione chimica e biologica delle colture : Prodotti chimici o biologici applicati per proteggere le piante. - Tipo di prodotto [acaricida, adiuvante, agente antischiuma, antimuschio, battericida, attivatore del meccanismo di autodifesa, fungicida, regolatore di crescita, erbicida, insetticida, molluschicida, nematocida, repellente, rodenticida, virucida, agente bagnante] - Informazioni di monitoraggio [Peronospora, Previsioni del sistema di allerta delle stazioni meteorologiche, Previsioni del sistema di allerta esterno, Consulenza, Drone]
Parassiti [Oidio, Peronospora, Marciume radicale da Botrytis, Muffa grigia, Muffa nobile, Antracnosi/Macchia nera, Macchia del fusto e delle foglie da Phomopsis/Escoriosi, Marciume nero, Diplodia apicale/Marciume bianco/Malattia del tronco della vite, Marciume da Alternaria, Marciume da Aspergillus, Marciume da Cladosporium, Marciume da Monilia, Moniliosi, Marciume bruno, Marciume da Rhizopus, Marciume da Penicillium, Marciume blu, Muffa rosa, Imbrunimento del gambo, Marciume maturo, Marciume causato da Colletotricum spp., Dieback Botryosphaeria, Marciume radicale, Piede nero, Mal dell'esca, Marciume acido, Dieback Eutypa, Eutypiose, Malattia di Pierce, Macchia fogliare angolare, Necrosi batterica, Flavescenza dorata, Legno nero, Malattia del colletto, VIRUS della foglia a ventaglio della vite, VIRUS dell'arrotolamento fogliare, Virosi della maculatura gialla della vite, VIRUS dell'anulatura del pomodoro, Maculatura della vite VIRUS, Malattia della macchia rossa della vite, Puntinatura del fusto Rupestris, Necrosi venosa, Declino del Syrah VIRUS, Macchia fogliare, VIRUS del pinot grigio della vite (GPGV), Maculatura fogliare e deformazione della vite VIRUS, Virus sferico latente del melo, VIRUS della necrosi interna delle bacche della vite, Malattia delle nervature gialle della vite, Infestanti - Generali, Monocotiledoni, Dicotiledoni, Cardo, Datura/Erba stinkweed/Stramonio/Stramonio comune, Cipero comune, Nocivo, Erba jawa, Poligono del Giappone, Poligono asiatico, Fiore di lana giapponese, Convolvolo dei campi, Bietola, Erba di Johnson, Erba d'Aleppo, Bermudagrass, Amaranto, Erba cavallina, Equiseto, Coda di cavallo, Coda di cavallo, Pipa del rospo, Ortica, Ortica, Gramigna, Lingua di bue ispida, Cicuta velenosa, Tarassaco, Fillossera della vite, Vespa, Calabrone europeo, Calabrone asiatico/a zampe gialle calabrone, drosofila maculata (SWD), drosofila giapponese, cicaline della vite - Generale, cicalina verde, cicalina griglia, cicalina americana della vite, cicalina del bufalo, cocciniglia della vite - Generale, tignola della vite, Eudémis, tignola dell'uva, Cochylis, Eulia, tignola della vite, Pyrale, tortrice della vite, sigaro, tortrice del nocciolo, tortrice del pero, bruchi del ciclo, tignola dell'uva, altica della vite, trivello della radice della vite, erinosi, acariosi, ragnetto rosso - Generale, acaro del carpino, acaro giallo, acaro rosso, maggiolino della rosa, cocciniglia della vite, diabrotica della vite, mosca della forbia della vite, tortrice della vite, ossiuri della vite, scheletrizzatore delle foglie della vite, produttore di galle della vite, ossiuri della vite, diabrotica della vite, nematodi - Generale, tripidi, lumache - Generale, lumaca comune da giardino, lumaca grigia piccola lumaca, lumaca bianca da giardino, lumaca di Sandhill, lumaca di Pisa, lumaca romana, lumaca di Borgogna, lumache, uccelli - in generale, storno, merlo, tordi, piccioni, cornacchie, corvi, coniglio, lepre, capriolo, anomalie genetiche, stress da siccità, ristagno idrico, danni al gel, stress da calore, scottature solari, carenza di nutrienti (ad esempio azoto, potassio), tossicità dei nutrienti, millerandage, stress da salinità, squilibrio del pH del terreno, danni da vento, danni da grandine, danni da fulmini, danni da fitotossicità, secchezza del fogliame, altro]
Fertilizzazione : fornitura di nutrienti alla pianta attraverso il terreno, utilizzando fertilizzanti organici o chimici. -Tipo di prodotto [Fertilizzanti per animali, Ammendanti per il terreno, Fertilizzanti chimici, Altro] -Forma del prodotto [Liquido, Solido] -Contiene nutrienti N o P?
Fertilizzanti fogliari : fertilizzanti applicati direttamente sulle foglie sotto forma di spray. - Forma del prodotto [Liquido, Solido]
Sistema a traliccio : è una struttura utilizzata per sostenere le piante.
Tipo di azione [Posizionare i fili del vigneto, Riparare o sostituire i fili del vigneto, Tendere i fili del vigneto, Posizionare pali o pali, Sostituire pali o pali, Posizionare il tenditore del filo, Sostituire i tenditori del filo, Posizionare le molle del filo, Sostituire le molle del filo, Posizionare gli ancoraggi a terra, Sostituire gli ancoraggi a terra, Posizionare i tutori per le piante, Sostituire i tutori per le piante, Fissare i tutori per le piante, Posizionare mensole o staffe, Sostituire mensole o staffe, Posizionare le guaine protettive per le giovani viti, Rimuovere le guaine protettive per le giovani viti, Fissare i tutori per le piante, Altro]
Monitoraggio del vigneto : monitoraggio intelligente e regolare del vigneto per proteggere e migliorare la produzione vinicola. - Metodo di monitoraggio [Consulenza, Drone, Sistema di allerta esterno, Visivo, Sistema di stazione meteorologica, Altro]
Segnala difetti : Segnala difetti o anomalie osservati su una pianta. - Problema [Pianta illesa, Pianta danneggiata, Pianta assente, Pianta morta, Malattia del legno, Virus, Pianta giovane, Danni da erbicidi, Palo/picchetto del vigneto - Estremità, Palo/picchetto del vigneto - Centro, Palo/picchetto della pianta, Ancoraggio a terra, Filo mancante, Filo rotto, Acqua stagnante, Altro]
Protezione dal gelo Metodo di protezione dal gelo [Bracieri, Riscaldatori, Caminetto, Macchina del vento, Macchina del vento con riscaldamento, Pistola ad aria calda, Irrigatore, Filo elettrico riscaldante, Coperte antigelo, Elicottero, Altro]
Diradamento delle infiorescenze/grappoli e vendemmia verde : pratiche viticole che consistono nell'asportazione di parte dei fiori, dei grappoli o degli acini verdi prima della vendemmia finale. - Tipo di operazione [Diradamento/dimezzamento delle infiorescenze, Rimozione delle infiorescenze, Rimozione della fioritura tardiva, Grappoli diradati/dimezzati, Vendemmia verde, Altro]
Pulizia del tronco della vite - Metodo di pulizia del tronco della vite [Manuale, Meccanico]
Analisi dei parametri di vendemmia - Unità di densità [Grado Brix, Grado Baumé, Grado Oeschle, Grado Klosterneuburger Mostwaage, Réaumur, Balling, Peso specifico] - Alcol potenziale - Acidità - Maturazione fenolica - Maturità sensoriale
Lavorazione del terreno - Metodo di coltivazione [Manuale, Meccanico] - Luogo di coltivazione [Sotto la vite, Tra le file, Green circostanti, Altro] - Tipo di azione [Sfalcio, Taglio a flagelli, Rullatura, Rincalzatura, Controllo meccanico delle erbe infestanti, Lavorazione profonda / aratura, Semina di colture di copertura, Aratura con fresa incorporata, Prevenzione dell'erosione, Taglio delle radici della vite, Altro]
Altre fasi del vigneto : se desideri aggiungere una nuova fase del vigneto non presente nell'elenco, puoi farlo qui.
Analisi dei nutrienti - Data di campionamento - Tipo di analisi [Analisi del terreno, Analisi delle foglie, Analisi dei germogli, Analisi del frutto, Altro] - Laboratorio - Parametro analizzato [Parametri del terreno, pH (acidità), C-organico (contenuto di carbonio organico), contenuto organico, rapporto C/OS, CEC (complesso argilla-humus), occupazione CEC, sgretolamento, rallentamento, sensibilità alla polvere, biomassa microbica, attività microbica, rapporto funghi/batteri, capacità di ritenzione idrica, altro terreno, nutriente per le piante, azoto, fosforo, potassio, zolfo, calcio, magnesio, silicio, ferro, manganese, rame, zinco, molibdeno, selenio, boro, cloro, nichel, cobalto, alluminio, sodio, altro nutriente, rapporto nutritivo, carbonio/azoto, carbonio/zolfo, azoto/fosforo, Azoto/Zolfo, Azoto/Potassio, Fosforo/Zinco, Calcio/Magnesio, Calcio/Potassio, Calcio/Boro, Ferro/Manganese, Molibdeno/Zolfo, Rame/Molibdeno, Ferro/Rame, Altro rapporto]
Gestione della chioma : -Informazioni sulla chioma [Defogliazione, Potatura primaverile, Potatura estiva, Diradamento, Legatura dei germogli]
Protezione meccanica e fisica delle colture : - Tipo di protezione delle colture [Protezione dagli uccelli, Soffiaggio delle infiorescenze secche, Reti, Rimozione dei grappoli, Feromone, Barriera fisica, Trappole, Uso di nemici naturali, Chirurgia della vite, Altro]
Potatura : -Tipo di potatura: [Potatura invernale aggiuntiva, Potatura invernale, Pre-potatura, Rimozione dei germogli potati] -Metodo di potatura [Manuale, Meccanica]
Vigneto Trace
Questa pagina permette agli utenti di cercare gli interventi effettuati sulle parcelle dei vigneti. È possibile cercare per intervallo di date, vigneto o parcella. Un pulsante a levetta consente inoltre di visualizzare solo le fasi di irrorazione e concimazione, se necessario. È possibile cliccare sulla freccia per visualizzare i dettagli relativi alla propria registrazione.
Accesso alla pagina
Assicurati di aver effettuato l'accesso per accedere al seguente link:
È possibile accedervi anche andando alla sezione Attività della cantina nel menu e cliccando su Vigneti e uva.
Informazioni disponibili in questa pagina
Tracciabilità del vigneto:
Visualizza la cronologia completa delle attività svolte su ogni vigneto e parcella di uva.
Monitorare i cambiamenti, i trattamenti e gli interventi nel tempo.
Registro attività:
Esaminare un registro cronologico di tutte le azioni, come piantagioni, trattamenti, raccolti e ispezioni.
Cerca e filtra:
Trova vigneti o appezzamenti specifici utilizzando le opzioni di ricerca e filtro.
Visualizza i dettagli di una fase del vigneto:
Cliccando sulla freccia, è possibile visualizzare dettagli come il nome della fase, la data e tutte le informazioni inserite durante la registrazione. I campi visualizzati possono variare da una fase all'altra, in quanto specifici per ogni tipologia di vigneto.
Azioni:
Modifica i record.
Fase di raccolta/registrazione
La pagina Fasi/Registrazione della vendemmia consente di visualizzare, aggiungere, trasferire all'unità di stoccaggio, modificare ed eliminare le fasi della vendemmia per i vigneti e le parcelle. Questa pagina è essenziale per monitorare le attività di vendemmia, garantire registrazioni accurate e supportare la conformità nella produzione vinicola.
Accesso alla pagina
Assicurati di aver effettuato l'accesso per accedere al seguente link:
È possibile accedervi anche andando alla sezione Attività della Cantina nel menu e cliccando su Vendemmia, oppure cliccando sul pulsante "+ Registra nuova attività" e selezionando poi "Fase della vendemmia".
Informazioni disponibili in questa pagina
Elenco delle fasi della vendemmia: visualizza tutte le fasi della vendemmia registrate per la tua azienda vinicola.
Dettagli sulle fasi della vendemmia: visualizza informazioni quali data della vendemmia, vigneto, parcelle d'uva e percentuale raccolta.
Azioni:Create, edit, transfer to storage unit, update, or add new harvest steps as needed.
Come aggiungere una fase di raccolta
Seleziona uno o più vigneti.
Seleziona uno o più pacchi.
Fare clic sul pulsante "Registra raccolto".
Compila le informazioni richieste nel modulo "Aggiungi fase di raccolta". I campi obbligatori sono solitamente contrassegnati da un asterisco ( ) nel modulo.* Informazioni generali:
Data di inizio(obbligatorio) Per impostazione predefinita, questo campo verrà compilato con la data e l'ora in cui si fa clic su Registra raccolto.
Data di fine(obbligatoria) Per impostazione predefinita, questo campo verrà compilato con la data e l'ora un'ora dopo aver fatto clic su Registra raccolto.
Unità di peso stimata(obbligatorio se si specifica il peso stimato)
Contenuto di zucchero
Unità di contenuto di zucchero(obbligatorio se si specifica il contenuto di zucchero)
Densità
Unità di densità(obbligatorio se si specifica la densità)
Contenuto totale di acido
Unità di contenuto acido totale(obbligatorio se si specifica il contenuto totale di acidità)
Acidità (pH)
Contenuto alcolico potenziale
Descrizione della qualità Informazioni aggiuntive sulle parcelle d'uva:
Percentuale di uva raccolta Per ciascuna delle tue parcelle di uva, puoi inserire la percentuale di raccolta. Informazioni aggiuntive:
Macchina utilizzata
Ore di lavoro totali spese
Righe
Commento
Fare clic su "Salva" per aggiungere la fase di raccolta ai propri archivi.
Come trasferirsi in un'unità di stoccaggio
Fare clic sui tre punti a destra della fila del raccolto che si desidera trasferire in un'unità di stoccaggio.
Fare clic su "Trasferisci a un'unità di archiviazione".
È necessario compilare il modulo, che si compone di diverse sezioni. I campi obbligatori sono solitamente contrassegnati da un asterisco ( ) nel modulo.* Trasferimento all'unità di deposito:
Data(obbligatoria) Per impostazione predefinita, la data è la data e l'ora odierne, ma è possibile modificarle se necessario.
Percentuale di raccolto(necessario)
Importo da elaborare(necessario)
Unità(necessario)
Metodo Creazione lotto cantina:
Nome del lotto della cantina(necessario)
Deposito in cantina(necessario)
Cisterna(necessario)
Volume(necessario)
Unità(obbligatoria) Aggiungi al lotto di cantina esistente:
Lotto di cantina esistente(obbligatorio) Se si attiva il seguente pulsante "Aggiungi a nuovo magazzino", sarà necessario compilare i seguenti campi:
Deposito in cantina(obbligatorio)
Serbatoio(obbligatorio)
Volume(obbligatorio)
Unità(richiesto) Altre informazioni: - Ore di lavoro totali impiegate - Commento
Fai clic su Salva per salvare le modifiche. Apparirà questo messaggio: "Passaggio al deposito registrato". Ciò significa che l'operazione ha funzionato.
Come modificare un raccolto
Fare clic sui tre punti a destra della riga del raccolto che si desidera modificare.
Fare clic su "Modifica".
Modifica le informazioni che desideri.
Fare clic su "Salva" per salvare le modifiche.
Come eliminare un raccolto
Fare clic sui tre punti a destra della riga del raccolto che si desidera eliminare.
Fare clic su "Elimina".
Si aprirà una finestra che ti chiederà: "Vuoi davvero eliminare questo Raccolto?"
Fare clic su "OK" se si desidera eliminare il raccolto.
Il raccolto verrà eliminato definitivamente.
Fase di cantina/Registrazione
Questa pagina consente di registrare una fase di lavoro in cantina. È possibile selezionare il serbatoio, scegliere il tipo di fase e infine inserire tutte le informazioni correlate. Questa pagina aiuta a tenere traccia di ogni intervento.
Accesso alla pagina
Assicurati di aver effettuato l'accesso per accedere al seguente link:
È possibile accedervi anche andando alla sezione Attività della cantina, cliccando sul pulsante "+ Registra una nuova attività" e selezionando poi "Fase della cantina".
Come aggiungere un gradino alla cantina
Selezionare uno o più CBN.
Selezionare uno o più carri armati.
Selezionare un tipo di passaggio dall'elenco a discesa.
Aggiungere prodotto di vinificazione - Tipo di prodotto di vinificazione [Zucchero, Regolatori di acidità, Acido tartarico (L(+)-) / Acidificazione, Acido malico (D,L-; L-) / Acidificazione, Acido lattico / Acidificazione, L(+)-tartrato di potassio / Deacidificazione, Bicarbonato di potassio / Deacidificazione, Carbonato di calcio / Deacidificazione, Solfato di calcio / Deacidificazione, Carbonato di potassio / Deacidificazione, Acido citrico / Acidificazione, Lieviti per la produzione di vino, Batteri dell'acido lattico, Altri regolatori di acidità, Agenti stabilizzanti, Acido citrico / Acidificazione, Tartrato acido di potassio, Tartrato di calcio / Deacidificazione, Tannini, Ferrocianuro di potassio, Fitato di calcio, Acido metatartarico, Gomma arabica, Acido tartarico D, L- o il suo sale neutro di potassio, Mannoproteine di lievito, Carbossimetilcellulosa, Polivinilimidazolo- Copolimeri di polivinilpirrolidone (PVI/PVP), Poliaspartato di potassio, Acido fumarico, Altri stabilizzanti, Agenti di fermentazione, Lieviti per la produzione di vino, Batteri lattici, Altri agenti di fermentazione, Conservanti e antiossidanti, Anidride solforosa, Bisolfito di potassio, Metabisolfito di potassio, Sorbato di potassio, Lisozima, Acido L-ascorbico, Dimetildicarbonato (DMDC), Altri conservanti e antiossidanti, Adsorbenti, Carbone vegetale per uso enologico, Fibre vegetali selettive, Altri assorbenti, Attivatori per la fermentazione alcolica e malolattica, Cellulosa microcristallina, Fosfato bibasico di diammonio, Solfato di ammonio, Bisolfito di ammonio, Cloridrato di tiamina, Autolisati di lievito, Pareti cellulari di lievito, Lieviti inattivati, Lieviti inattivati con livelli garantiti di glutatione, Altri attivatori per la fermentazione alcolica e malolattica, Correzione di Lieviti inattivati, Chitosano derivato da Aspergillus niger o Agaricus bisporus, Chitina derivata da Aspergillus niger, Glucano derivato da Aspergillus niger, Solfato di rame pentaidrato, Citrato di rame, Altri agenti di correzione dei difetti, Agenti chiarificanti, Gelatina alimentare, Proteine del grano, Proteine dei piselli, Proteine delle patate, Colla di pesce, Caseina, Caseinati di potassio, Albumina d'uovo, Bentonite, Biossido di silicio (gel o soluzione colloidale), Caolino, Tannini, Chitosano derivato da Aspergillus niger o Agaricus bisporus, Chitina derivata da Aspergillus niger, Glucano derivato da Aspergillus niger, Estratti proteici di lievito, Polivinilpolipirrolidone, Alginato di calcio, Alginato di potassio, Altri agenti chiarificanti, Enzimi, Ureasi, Pectina liasi, Pectina metilesterasi, Poligalatturonasi, Emicellulasi, Cellulasi, Betaglucanasi, Glicosidasi, Arabinanasi, Beta-glucanasi (β1-3, β1-6), Glucosidasi, Aspergillopepsina I, Altri enzimi, Gas e gas di confezionamento, Argon, Azoto, Anidride carbonica, Ossigeno gassoso, Altri gas e gas di confezionamento, Altre pratiche, Fecce fresche, Caramello, Isotiocianato di allile, Lieviti inattivati, Resina di pino di Aleppo, Altra sostanza, Trucioli di quercia, Trucioli di quercia, Altri trucioli di legno, Liquore di tiraggio, Liquore di tiraggio, Liquore di dosaggio, Liquore di dosaggio.]
Fermentazione alcolica - Tipo di lievito [Endogeno, Inoculo, Acquistato]
Analisi in cantina - Esecutori delle analisi [Laboratorio esterno, Laboratorio interno, Altro] - Parametro analizzato [Densità, Zuccheri (zuccheri totali), Zuccheri residui, Glucosio-Fruttosio, Glucosio (D-Glucosio), Fruttosio (D-Fruttosio), Saccarosio, Zuccheri totali prima dell'inversione, Zuccheri totali dopo l'inversione, Estratto totale, Estratto senza zucchero, Alcol, Metanolo, Acidità totale (Acidità totale, espressa in acido tartarico), Acidità totale (Acidità totale, espressa in acido solforico), Acido malico (Acido L-Malico), Acido tartarico, Acido lattico, Acido D-Lattico, Acido L-Lattico, Acido acetico, Acidità volatile, Acido ascorbico, Acido citrico, Acido gluconico, Acido pirvico, Acido sorbico, Acido salicilico, Acido metatartarico, pH, Solfito totale/Zolfo totale (SO₂), Solfito libero/Zolfo libero (SO₂), Combinato solfito (SO₂), solfito attivo (SO₂), ammonio, azoto amminico primario (PAN), azoto ammoniacale, azoto amminico, azoto assimilabile, calcio, rame, ferro, potassio, magnesio, cloruri, sodio, acetaldeide, catechine, glicerolo, istamina, polifenoli, antociani, tannini, caseina, lisozima, stabilità proteica/stabilità al freddo, stabilità al calore, torbidità, contenuto di umidità, temperatura, temperatura di saturazione, anidride carbonica/CO2 disciolta, O2 disciolto, conduttività, valore energetico/contenuto calorico, altro]
Impostazione climatica - Tipo di controllo [Controllo della temperatura della stanza, Sistema di temperatura dell'unità di stoccaggio]
Macerazione a freddo Nella parte superiore del modulo, dovrai scegliere tra "Inizio macerazione a freddo" e "Termina macerazione a freddo". - Metodo di raffreddamento [Macerazione a freddo statica, Assistenza criogenica, Atmosfera controllata, Altro]
Stabilizzazione a freddo Nella parte superiore del modulo, dovrai scegliere tra "Avvia stabilizzazione a freddo" e "Termina stabilizzazione a freddo". - Metodo [Raffreddamento tramite controllo della temperatura, Naturale, Aggiunta di prodotto, Altro]
Svuotamento unità di stoccaggio : Svuoterà completamente l'unità di stoccaggio.
Chiarificazione del succo - Metodo [Decantazione statica a freddo, Flottazione, Centrifugazione, Aggiunta di prodotto, Altro] - Gas nobile utilizzato
Agitazione delle fecce - Metodo [Manuale, Meccanico]
Fermentazione malolattica Nella parte superiore del modulo, dovrai scegliere tra "Inizia fermentazione malolattica" e "Termina fermentazione malolattica". - Metodo [Spontaneo, Indotto] - Tipo di batteri [Endogeno, Inoculazione, Acquistato] - Acido malico - Acido lattico
Punch down - Metodo [Manuale, Meccanico]
Trasferimento/Miscelazione
Utilizzare gas inerti/nobili - Tipo di gas [Argon [Ar], Anidride carbonica [CO2], Azoto [N2], Altro]
Clicca su "Registra Cantina".
Fill out the form. Required fields are marked with an asterisk (*). If you have selected the type "Add vinification product", once you’ve entered the vinification product type and name, please click the "+ Add Product" button on the right. You will then need to fill in the rate and units.
Fare clic su "Salva" per registrare il passaggio in cantina.
Cantina Trace
Questa pagina viene utilizzata per monitorare e gestire il trasferimento dei vini alle unità di stoccaggio in cantina. Visualizza informazioni relative a un lotto di cantina (CBN), come il serbatoio di stoccaggio utilizzato, il volume stoccato, il vino di origine e la data del trasferimento. L'utente può cercare un lotto specifico, visualizzare i dettagli di stoccaggio, visualizzare i risultati della registrazione ed eliminare un trasferimento, se necessario.
Accesso alla pagina
Assicurati di aver effettuato l'accesso per accedere al seguente link:
È possibile accedervi anche andando alla sezione Attività della cantina nel menu e cliccando su Cantina.
Panoramica
Informazioni disponibili in questa pagina:
Tracciabilità della cantina:
Segue il trasferimento dell'uva raccolta in cantina.
Dettagli dell'unità di stoccaggio:
Accedi alle informazioni su ciascuna unità di archiviazione, tra cui tipologia, capacità...
Cerca e filtra:
Trova cantine o magazzini specifici utilizzando le opzioni di ricerca e filtro.
Come creare un nuovo lotto di cantina
Clicca su "Aggiungi un nuovo lotto di cantina"
Compila il modulo. I campi obbligatori sono contrassegnati da un asterisco ( ) nel modulo.*
Data(obbligatorio) La data corrente verrà registrata automaticamente.
Importazione CBN esistente Se Altra origine disattivata: Informazioni generali:
Varietà d'uva
Origine dell'uva
Percentuale di varietà di uva nel lotto(obbligatorio) La percentuale totale deve essere pari al 100%, il che significa che se si aggiungono più origini di uva, la percentuale combinata deve essere pari al 100%.
Se Altra origine su:
Altra origine
Percentuale di varietà di uva nel lotto(obbligatorio) La percentuale totale deve essere pari al 100%, il che significa che se si aggiungono più origini di uva, la percentuale combinata deve essere pari al 100%.
Ore di lavoro totali spese(necessario)
Commento Scegli unità di stoccaggio: - Specifica un'unità di stoccaggio(obbligatorio) - Nuovo numero di lotto della cantina(obbligatorio) Aggiungi volume: - Modifica del volume(obbligatorio)
Il Task Manager è progettato per offrirti una panoramica chiara e strutturata di tutte le attività programmate per i prossimi giorni e settimane. Questa pagina ti consente di gestire in modo efficiente tutte le attività relative alla tua cantina. Puoi visualizzare l'elenco completo delle attività con i relativi dettagli, eseguire ricerche o applicare filtri, nonché aggiungere, modificare, eliminare attività o modificarne lo stato per un monitoraggio migliore e un'organizzazione ottimizzata.
Accesso alla pagina
Assicurati di aver effettuato l'accesso per accedere al seguente link:
Puoi accedervi anche andando alla sezione Attività della cantina nel menu e cliccando su Task Manager.
Informazioni disponibili su queste pagine
Elenco delle attività: visualizza tutte le attività registrate nella tua azienda vinicola.
Dettagli attività: visualizza i dettagli di ciascuna attività: nome, modulo, tipo, data di scadenza, priorità, assegnata a, stato.
Cerca e filtra: utilizza le opzioni di ricerca e filtro per trovare rapidamente attività specifiche in base al nome.
Azioni: visualizza, modifica, elimina o aggiungi nuove attività in base alle tue esigenze.
Ecco alcuni dei vantaggi derivanti dall'utilizzo di Task Manager:
• Migliore organizzazione: tieni sotto controllo tutte le attività pianificate ed evita di perdere passaggi importanti.
• Miglioramento del lavoro di squadra: assegna i compiti ai membri del team in modo che tutti sappiano cosa deve essere fatto e quando.
• Maggiore efficienza: assegna la priorità alle attività in base ai tempi e all'urgenza per semplificare il flusso di lavoro.
• Tracciabilità: tieni una cronologia completa di tutte le attività completate, utile per audit e reporting. • Flessibilità: adatta rapidamente i tuoi piani per rispondere a cambiamenti di condizioni meteorologiche, personale o priorità.
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Come aggiungere un'attività
Fare clic sul pulsante "+ Aggiungi attività".
Compila le informazioni richieste nel modulo "Aggiungi attività". I campi obbligatori sono contrassegnati da un asterisco ( ) nel modulo.*
Nome attività(obbligatorio): questo è il nome che apparirà nella panoramica delle attività. Scegli un nome chiaro e descrittivo.
Modulo(obbligatorio) Utilizza questo campo per categorizzare l'attività in base alla fase del processo di vinificazione a cui appartiene, ad esempio Vigneto, Vendemmia o Cantina.
Tipo di attività(obbligatorio) Questo campo descrive l'attività specifica a cui si riferisce l'attività. Collegandola a un'operazione predefinita in vigna o in cantina, la piattaforma utilizzerà automaticamente il modulo attività corretto al completamento dell'attività tramite registrazione.
Priorità(obbligatorio) Indica quanto è importante o urgente l'attività.
Data di inizio La data in cui l'attività dovrebbe iniziare.
Data di scadenza(obbligatoria) La data entro la quale l'attività deve essere completata.
Assegnato a Scegli chi sarà responsabile dell'esecuzione del compito.
Istruzioni Utilizza questo campo di testo libero per fornire dettagli o indicazioni alla persona assegnata. Puoi anche aggiungere formattazione o design per strutturare le informazioni.
Commento Per aggiungere eventuali note aggiuntive.
Fai clic su "Salva" per aggiungere l'attività alla tua cantina.
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Come visualizzare un'attività
Fare clic sull'icona Visualizza (quella con l'occhio) che si trova alla fine della riga dell'attività che si desidera visualizzare.
Una volta terminato, clicca sulla "✖" nell'angolo in alto a destra.
Come modificare un'attività
Fare clic sull'icona Modifica (quella con la matita) che si trova alla fine della riga che si desidera modificare.
Modifica le informazioni che desideri. Nota: un'attività può essere modificata solo se non è stata contrassegnata come completata. Una volta completata un'attività, la piattaforma ne blocca i dettagli per mantenerne l'accuratezza. In tal caso, potrai solo aggiungere commenti: non sarà più possibile modificare altre informazioni.
Fare clic su "Salva" per salvare le modifiche.
Come eliminare un'attività
Fare clic sull'icona Elimina (quella con il cestino) che si trova alla fine della riga che si desidera eliminare.
Si aprirà una pagina con il seguente testo: "Sei sicuro di voler eliminare questa attività?"
Fai clic su "SÌ" se desideri eliminare l'attività. Nota importante sulle registrazioni collegate: se l'attività che stai eliminando ha una registrazione collegata, il sistema visualizzerà un messaggio di conferma diverso: "La registrazione verrà scollegata da questa attività ma rimarrà accessibile per la tracciabilità". Ciò significa che, mentre l'attività stessa verrà eliminata, la registrazione collegata rimarrà nella piattaforma. Non perderai alcun dato storico o di tracciabilità: verrà rimosso solo il collegamento all'attività. Per le attività che non sono contrassegnate come completate o quelle senza una registrazione collegata, verrà applicato il messaggio di conferma standard.
L'attività verrà eliminata definitivamente.
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Come contrassegnare un'attività come completata:
Fare clic sull'icona Convalida (quella con il segno di spunta verde) situata alla fine della riga dell'attività che si desidera contrassegnare come completata.
Si aprirà una pagina con il seguente messaggio: "Vuoi registrare un passaggio durante il completamento di questa attività?"
Hai due opzioni: - Clicca su "NO" per contrassegnare semplicemente l'attività come completata. Lo stato dell'attività verrà aggiornato e l'icona diventerà gialla per indicare che è stata completata. - Clicca su "SÌ" se desideri registrare l'attività corrispondente. Il sistema ti guiderà al modulo "Registra un'attività", dove dovrai selezionare le parcelle d'uva o le unità di stoccaggio in cui è stata eseguita l'attività. Il tipo di attività sarà già precompilato in base alle informazioni dell'attività.
L'icona diventerà gialla, il che significa che l'attività è stata completata. Per spostare nuovamente l'attività nella sezione "Da fare", basta cliccare di nuovo sulla freccia gialla: diventerà verde.
Ripristinare un'attività in "Da fare"
In qualsiasi momento puoi riportare l'attività allo stato "Da fare"
Basta cliccare di nuovo sull'icona gialla.
Tornerà verde e l'attività verrà nuovamente impostata come attiva. Nota: se si ripristina un'attività completata a cui è associata una registrazione, il sistema la scollegherà dalla registrazione, proprio come avviene quando si elimina un'attività. La registrazione stessa rimarrà disponibile sulla piattaforma, quindi non andranno persi dati storici o di tracciabilità. Una volta ripristinata l'attività, sarà possibile completarla nuovamente in un secondo momento, con la possibilità di collegare una nuova registrazione, se necessario.
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Documenti e download
Questa pagina ti permette di generare e scaricare una dichiarazione ufficiale di raccolta. Tuttavia, sei comunque responsabile della verifica di ogni dettaglio generato nel documento!
Accesso alla pagina
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Puoi accedervi anche andando alla sezione Generale nel menu, poi Documenti e download.
Come generare una dichiarazione di raccolto
Fare clic sul pulsante "+ Genera dichiarazione di raccolta".
Verrà generato un documento. L'operazione potrebbe richiedere qualche istante, attendi.
È possibile scaricare il documento cliccando su: Scarica documento.
Il documento apparirà nei tuoi download.
Si prega di controllare le informazioni, questo è molto importante, è necessario garantire l'accuratezza e la completezza delle informazioni. Non dimenticare di firmare il documento.
Dopo aver controllato e completato il documento, assicurati di salvarlo e inviarlo come indicato dall'ufficio governativo competente.
